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红豆鲫鱼汤的做法详解

时间:2017-03-07    点击: 次    来源:宜昌生活窍门网    作者:宜昌生活窍门网 - 小 + 大

【导读】鲫鱼汤大家都知道,不仅营养丰富,而且口味鲜美。而今天要向各位推荐的是鲫鱼汤的另外一种做法,叫红豆鲫鱼汤,这款汤对女性来说可以美容养颜,下面就让我们一起去看下它的做法吧。

材料

红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。

做法

1、红豆冲洗干净备用。

2、红豆加入汤煲,倒入1500克水,浸泡30分钟。

3、把浸泡好的红豆,连同泡红豆的水一起煮沸,转文火煲30分钟,直到红豆酥烂。

4、烧热锅子,加入40克油和一块姜,爆香。

红豆鲫鱼汤的做法详解
红豆鲫鱼汤的做法详解

5、放入鲫鱼,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动锅子,这样鱼皮不会粘连到锅子上。

6、把鲫鱼翻另一面,用同样的方法,中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼,煲汤没有腥味,而且汤汁的味道会更鲜美。

7、把煎好后的鲫鱼,放入红豆汤中,再次煮到沸。

8、转文火煲15分钟,最后加入盐调味就即可以吃。

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