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切松花蛋的小技巧

时间:2017-03-24    点击: 次    来源:来之网络    作者:佚名 - 小 + 大

  松花蛋如果用刀切得话,切开来以后有些蛋块还会沾在刀上,切面也会不太整齐,有时还会出现切烂的情况,从而使做出来的菜很不美观。想要避免这种情况的话,您可以找一根干净的细线,用牙咬紧线的一端,用左手拉着另一端,右手拿着剥了皮的松花蛋,然后将拉紧的线放在松花蛋上分切,切四下差不多就好了。用这根纤细灵巧的线来代替沉重的刀,不仅速度快,而且能够切出来的松花蛋整齐美观。不过请注意一点,如果线太细拉的又紧切蛋时就有可能使线挤进牙缝里,伤害到牙龈,所以一定要小心。

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